“Sirve para cocinar sin contaminar”
Utilizar gas en lugar de carbón al cocinar nuestros alimentos, sobre todo en las tradicionales “carnes asadas” contamina menos. La huella de un asador de gas es aproximadamente un tercio que la del carbón. Los trozos de carbón, o briquetas, son esencialmente bultos de carbono, así que cuando se queman, arrojan dióxido de carbono – uno de los gases invernadero - hacia la atmósfera.
Otras cuestiones que puedes tomar en cuenta, son:
- Si de todas maneras vas a utilizar una parrilla a carbón, enciéndela con papel, es decir, sin utilizar combustible como parafina o aceite, para evitar producir más contaminación.
- Remueve la grasa de la carne para generar menos humo.
Por esta razón, si vas a hacer carne asada, utiliza asadores de gas en lugar de carbón.
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Fuentes:
https://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=106273845
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